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山の芋のお吸い物

材料（3～5人前）

山の芋は、皮をむいてすりおろした後、箸などで混ぜ合わせておきます。
煮立った吸い物だしに、一口大にちぎった山の芋を落とし入れ、浮き上がってきたら椀に盛り、柚子を添えて完成です。
※吸い物の他に、野菜のたくさん入った味噌汁やお鍋でも、美味しく頂けます。