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山の芋の蒲焼き風

材料（3～5人前）

山の芋	約200g
焼き海苔（8切り）	10～15枚
蒲焼きのたれ	適量
サラダ油	適量

作り方

1. 山の芋は、皮をむいてすりおろし、焼き海苔に厚さ5ミリ程度で塗りつけます。
2. フライパンに多めの油をひき、（1）の芋を塗ってある方を下にして、中火で焼きます。きつね色がついたら裏返して、海苔がパリッとする程度に軽く焼きます。
3. （2）を皿にとり、フライパンの油を捨てます。
4. 山の芋の表面に蒲焼きのたれを塗り、フライパンに戻して表面をあぶる程度に焼けば完成です。適当な大きさに切り分けてお召し上がりください。

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